Torta con le fragole

eccomi... eccomi.... ieri era il compleanno di Maurizio e ho preparato una bella torta con le fragole del nostro orticello... quest'anno siamo in super produzione di fragole e così mi sono fatta dare la ricetta dalla mia sorellina e ieri ho preparato e decorato la mia prima torta con le fragole... :)
eccola qui :) per essere la prima non è venuta male.... ed era proprio buona! sono stata brava e non ne ho mangiato neanche una fetta... la mia dieta procede e ora sono a quota meno 11 Kg...



la ricetta è semplicissima...
la base è una torta allo yogurt

3 uova
2 misurini di zucchero
3 misurini di farina
1 yogurt
1/2 misurino di olio di semi
1 bustina di vanillina
1 scorza di limone
1 bustina di lievito

forno a 160° per 50-60 minuti

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere gradatamente farina,

yogurt, la scorza di limone, la vanillina, l'olio ed infine il

lievito. Mettere l'impasto in uno stampo.
Cuocere a 160° per 50-60 minuti.

mentre per la crema pasticcera:

per mezzo litro di latte
2 tuorli uova
100 gr di zucchero
50 gr di farina o amido di mais
mezzo litro di latte
e 1 scorza di limone...

ho bagnato la torta con il latte ho sistemato sopra e tutto intorno la crema pasticcera..
ho decorato con tutte le nostre fragoline e poi ho preparato la gelatina e ho spennelato sopra.. questa è stata la cosa più difficile non avendola mai fatta mi sono trovata un pò in difficoltà ma il risultato finale mi piace e mauri ha detto che era proprio buona... :)

da quando mi sono trasferita ho scoperto quanto mi piace cucinare e di come stare ai fornelli mi rilassa... il preparare dolci o qualunque altro piatto dà tempo per mettere ordine ai pensieri... mi piace.

un sorriso :)

Fran